有不少人喝中进补，但煎却是一门深奥的学问，并不是煎得时间越长越好。所以想要中发挥好的效，煎煮是非常重要的一部分，可能有一些平时没注意的地方就影响了它的效。

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4类中不宜久煎

1、阿胶类：阿胶、龟板胶等大多是高分子物质，若与其他物共煎，既易粘锅，又易糊，所以这类好是先烊化，再溶入煎好的汤中服用。 【咨询】

2、芳香类：麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等芳香类物，其成分在常温下极易挥发，一旦被煎煮，效会大打折扣，故不宜久煎。 【咨询】

3、消食类：谷芽、麦芽、鸡内金等消食类，其主要成分是淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等活性物质，这些物质不耐高温，久煎会使其活性大大降低而影响。所以，这些物宜用生品，或微炒后研末冲服为佳。  【咨询】

4、驱虫类：雷丸是驱虫，其驱虫的主要成分是雷丸素，当加热至70℃时，雷丸素便会失去活性，因此，用雷丸驱虫时必须冲服。 【咨询】

不适合放入冰箱的中材

1、阿胶：可装入双层塑料袋内封口，置阴凉干燥处保存，夏天好贮放于密封的生石灰缸中。 【咨询】

2、人参：有红参和白参之分，红参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。白参易发霉、生虫、变色。贮藏前它们都需保持干燥，晾晒时应盖白纸，以免变色，晒干后可装入石灰箱内，将箱口盖严贮存。 【咨询】

3、西洋参：取一个有胶皮内垫瓶盖的玻璃瓶，瓶子好是棕色的，用前将瓶子洗净晾干。瓶内装西洋参的同时，可将适量生石灰或木炭或硅胶等干燥剂用布包好放入瓶中。 【咨询】

4、冬虫夏草：需要晾干，以纸包好，放入木盒内，装入密闭塑料袋，放在干燥的地方保存。 【咨询】

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